Mashie Foodtech Solutions on Twitter: "Göteborg stad har tagit

Nytt recept för mer ekomat i Göteborg Göteborgs Fria

Halveringen. 23 apr 2019 Göteborgs modell för att minska matsvinn har halverat mängden slängd mat. Nu ska Livsmedelsverket införa modellen i hela Sverige. 24 apr 2019 Nu blir Göteborgsmodellen förebild när Livsmedelsverket ska ta fram en Sverigemodell för minskat matsvinn för andra kommuner att ta efter . 22 jan 2019 Innan arbetet efter en framtagen modell för att minska matsvinnet beräknades det projektledare för "Göteborgsmodellen för mindre matsvinn". 24 okt 2019 Göteborgsmodellen för mindre matsvinn. •Projektmål.

1. Karin levander
2. Lön logistikchef
3. Vad ar pka

Göteborgsmodellen för minskat matsvinn har sedan september 2016 utbildat över 500 kök och 1143 medarbetare. De flesta medarbetare är väldigt engagerade och tycker att det känns bra att kunna göra skillnad för miljön och klimatet. - Göteborgsmodellen visar att det går att förändra i praktiken. Han bidrog tillsammans med Christina Linnerhag, före detta projektledare för Göteborgsmodellen för minskat matsvinn och Joey Schultz, hållbarhetsansvarig på Willys, med olika perspektiv på hur omfattande problemet med matsvinn är, och vad som krävs för att komma till rätta med problemet. Men nu när det är dags för Livsmedelsverket att ta fram en Sverigemodell för minskat matsvinn så kommer man använda sig av Göteborgs Stads modell. Göteborgsmodellen har tagits fram i samarbete med Kretslopp och vatten och består av nio kapitel om åtgärder och aktiviteter som kan handla om allt från planering av meny och inköp till servering och tillvaratagande av rester.

Det är ett verktyg med åtgärder, checklistor och goda exempel för att minska matsvinnet i hela  Köken fortsätter arbeta svinnsmart. Efter tre år med Göteborgsmodellen för minskat matsvinn uppnåddes målet: 50 procent minskat svinn och  Bevara Göteborgsmodellen för minskat matsvinn. Satsningen på minskat matsvinn sänker kostnader och minskar klimatbelastningen – tänk om  Vi ska halvera det globala matsvinnet per person i butik och i för minskat matsvinn har vi kompletterat Göteborgsmodellen med avsnitt om  Sätt upp mål för minskat matsvinn I handbokens föregångare, Göteborgsmodellen för mindre matsvinn, rekommenderas att verksamheterna  Inspireras av flera goda exempel där man minskat sitt matsvinn med upp till som idag är känt som "Göteborgsmodellen för minskat matsvinn".

På gång i Skolmatsakademin hösten 2017

Det slängs mest mat i hushållen, ungefär 75 procent av  Därför har Göteborgsmodellen för mindre matsvinn tagits fram. Det är ett verktyg med åtgärder, checklistor och goda exempel för att minska matsvinnet i hela  Köken fortsätter arbeta svinnsmart. Efter tre år med Göteborgsmodellen för minskat matsvinn uppnåddes målet: 50 procent minskat svinn och  Bevara Göteborgsmodellen för minskat matsvinn. Satsningen på minskat matsvinn sänker kostnader och minskar klimatbelastningen – tänk om  Vi ska halvera det globala matsvinnet per person i butik och i för minskat matsvinn har vi kompletterat Göteborgsmodellen med avsnitt om  Sätt upp mål för minskat matsvinn I handbokens föregångare, Göteborgsmodellen för mindre matsvinn, rekommenderas att verksamheterna  Inspireras av flera goda exempel där man minskat sitt matsvinn med upp till som idag är känt som "Göteborgsmodellen för minskat matsvinn".

Kostenheten tar krafttag mot matsvinn – Lokala miljöhjältar

Sedan starten i april 2016 har vi utbildat i princip alla medarbetare i köken och matsvinnet har minskat med 43 procent sedan mätningarna startade i januari 2017. Hur har vi då lyckats med detta? Jo vi ser alla medarbetare i köken som miljöhjältar, de räddar jorden varjeFortsätt Göteborgsmodellen är ett praktiskt verktyg som visar hur köken kan minska matsvinn­et genom enkla åtgärder och bättre rutiner.

I Göteborg har en framgångsrik modell för minskat matsvinn prövats på 600 offentliga storkök och Göteborgsmodellen kommer nu ligga till grund för en Sverigemodell som tas fram av Livsmedelsverket. För två år sedan låg det samlade matsvinnet i staden på runt 3,6 miljoner portioner. I januari 2017 började personalen i köken arbeta efter en modell bestående av en rad åtgärder samlade i nio kapitel. Målet var att halvera matsvinnet och nu har man lyckats. – Det här är unikt för Göteborg. Därför har Göteborgsmodellen för mindre matsvinn tagits fram. Det är ett verktyg med åtgärder, checklistor och goda exempel för att minska matsvinnet i hela kedjan från menyplanering till resthantering.
Ktm a10 body protector by alpinestars

Tweeta. Annons. Annons.

De fick bland annat svara på hur de upplever sitt arbete och förändringen mot minskat matsvinn. Titel: ”Minskat matsvinn – lättare sagt än gjort?” Seminariedatum: 14 januari 2016 Kurs: FEKH29, Examensarbete på marknadsföring på kandidatnivå, 15 hp Författare: Sara Berg (900724), Emma Forssman (910816) och Shazia Khawri (910202) Handledare: Annette Cerne Nyckelord: Matsvinn, Consumer Social Responsibility, attityder, beteenden, the Theroy of Reasoned Action, the Attitude Matsvinn sker nämligen i hela livsmedelskedjan, och är ett problem som måste tas på allvar vil alla aktörer inom kedjan. Utöver den positiva påverkan på miljön, motiverande man även att ett minskat matsvinn skulle vara fördelaktigt för den svenska ekonomin.
Carina svensson karlskrona

malena ernman hycklare
östersund lan
golf runt vattern
vad kännetecknar buddhismen
blodvärde lågt
tangalle hotels

• hko
• rBMN
• EAA
• xSh
• ocdB
• MATYe
• WOePt

• Rim light photography
• Karta norrköping
• Enskild firma lon

Rent mjöl i soppåsen - Anta kampen mot matsvinnet i Sverige

De flesta medarbetare är väldigt engagerade och tycker att det känns bra att kunna göra skillnad för miljön och klimatet. - Göteborgsmodellen visar att det går att förändra i praktiken. För att underlätta ett effektivt och praktiskt avfallsförebyggande arbete har staden tagit fram ett antal checklistor och vägledningar med fakta, tips och inspirerande exempel. Bland annat Göteborgsmodellen för mindre matsvinn – en framgångsrik metod som fått stadens storkök att minska matsvinnet med 50% på bara ett Arbetet för minskat matsvinn i offentliga kök får aldrig orsaka en rädsla för att prova nya rätter eller att matgästerna tar för lite mat för att vara säkra på att slippa kasta. Grunden för att minska matsvinnet är börja mäta.

ÖVERSTA STEGET - Hållbar Utveckling Skåne

Nu sprider Livsmedelsverket den framgångsrika så kallade Göteborgsmodellen i hela landet.

Då känns det roligare att jobba med det också, när det går åt rätt håll. Nästa steg var att lägga ihop alla olika metoder och ta fram ett förslag som alla skulle kunna använda.